Вкус и традиции детства

Наполните свой дом ароматом пасхальной выпечки и окунитесь в детство

Все рецепты отработаны до идеала

Получатся с первого раза даже у новичков. Если вы не готовили ранее куличи - это ваш шанс научиться

Подробные тех.карты и видеоуроки

Без сложного оборудования и недоступных продуктов

Рецепты разной сложности

От классических куличей до современных упрощенных вариантов выпечки

01

03

02

04

Что будет на курсе

Воздушный дрожжевой кулич

Краффин с маком

Кексовый лимонно-маковый кулич

Супер-эффектный и необычный кулич с маком, маком и ещё раз маком! А так же ещё одно потрясающее сочетание - корица и шоколад. Безумно вкусный и аппетитный. Этот кулич вы можете украсить нежной глазурью, которую я готовлю в уроке «Глазурь без Яиц»

Прекрасный вариант для любителей классики. Знакомый с детства вкус, но теперь сам кулич - легче и воздушнее, как невесомое облачко. Этот кулич вы можете украсить нежной глазурью, которую я готовлю в уроке «Глазурь без яиц»

Красивый, насыщенный, ароматный вау-вариант выпечки к Пасхе, с щедрой маковой начинкой и непередаваемым лимонным ароматом. Попробуйте украсить его глазурью на сгущенном молоке. Это сочетание не оставит никого равнодушным

Пасха традиционная творожная с варёной сгущёнкой

Пасха традиционная творожная с шоколадной крошкой (заварная технология)

Муссовое пирожное кролик

Печенье зайчики

Рассыпчатое хрустящее печенье , которое удобно готовить, замораживать и удобно хранить. Можно придать любую форму, а значит порадовать клиентов и близких на любой праздник. А может и просто приготовить с детьми в выходной день

Ватрушки с творогом, малиновой начинкой и штрейзелем

Универсальная выпечка. Супер воздушные и домашние булочки с творогом и ягодной начинкой в дополнении хрустящей крошки

Бабка с жареным пеканом и корицей

Плетенка из воздушного сдобного теста с большим количеством начинки

Глазурь без яиц

Быстрый кексовый творожный кулич вишня шоколад

Легкий в приготовлении. Без специального инвентаря и профессиональной кухонной машины. Шоколадный акцент и цитрусовый аромат в дополнение к вишне сочетаются невероятно

Нежнейший сливочный десерт с идеальной консистенцией и карамелькой во вкусе, которая достигается благодаря вареной сгущенке в составе

Нежная творожная пасха с благородным шоколадным хрустом. Классический пасхальный десерт в изысканном исполнении

Миндальный бисквит Джоконда, ягодный центр и ароматный лимонно-сливочный мусс. Заморозка пирожного позволит вам приготовить этот десерт заранее и удобно хранить для любого удобного случая

Кулич сливочный с цукатами

Дрожжевой кулич с добавление творожного крем чиза и ароматных вымоченных цукатов – тот самый кулич, который покорит ваше сердце. Этот рецепт вы обязательно будете передавать по наследству. Воздушный и ароматный

Фисташковая бриошь

Бриошь с тонким ароматом фисташки, влажностью и вкусом белого шоколада. Мягчайшее тесто, невесомый и очень ароматный мякиш. Отлично сочетается с различными добавками! Хотя бы один раз в жизни вы должны попробовать приготовить домашнюю бриошь!

Классическая бриошь с цедрой и ванилью

Бриошь внутри которой пушистый мякиш с цедрой и ванилью, который будет отрываться воздушными волокнами и распадаться во рту на тысячу тающих молекул. Так же ее прекрасно дополнят любые добавки: изюм, цукаты, шоколад и тд. На основе этого теста можно готовить и булочки и рулеты и даже пироги!

Быстрый бездрожжевой кулич на сметане

Имеет знакомый классический вкус несмотря на то, что в этом тесте нет дрожжей! Готовить легко и просто. Вместо изюма можно взять цукаты и любые другие добавки на ваш вкус. Для приготовления кулича потребуется чуть больше 1 часа, поскольку тесту не нужно подходить. А с замесом справится даже ребенок!

Мини бабка с пралине и миндальными лепестками

Мини булочки из дрожжевого теста, к чаю для любого повода

РАБОТЫ УЧЕНИКОВ И ОТЗЫВЫ

Кейсы учеников школы

Владимир Лопатин

47 лет, печет для себя и семьи

До курса:

До начала курсов у Кристины уже готовил для семьи, делал простенькие капкейки и тортики. Был знаком с венчиком и миксером, умел включать духовку. Но были ошибки, так как я самоучка и все рецепты брал из интернета.

После курса:

После курса мы перестали заказывать и покупать десерты в магазинах, я всё делаю сам. Гости говорят, что у меня вкуснее, чем в кафе и ресторанах, и просят не разрезать, а дать сфотографировать. Пропала проблема подарка при походе в гости.

Перестал скромничать и начал выкладывать свои работы в соцсети. Теперь я могу смело сказать: «Да, я домашний кондитер!»

Работы до прохождения курса

Работы после прохождения курса

Кейсы учеников школы

Амелия Шамбазова

13 лет, печёт на заказ

До курса:

Торты вообще не получались Хотела бросить и заняться чем-то другим Заработка не было

После курса:

Научилась готовить шикарные торты и мелкоштучные десерты!

Зарабатываю 30 000 в месяц! Спасибо большое Кристине, что сделала шикарный курс!

Работы до прохождения курса

Работы после прохождения курса

Кейсы учеников школы

Работы участников бесплатных мастер-классов

Работы учеников школы Кристины Шумской

Ирина Фомичева

60 лет, печет для себя и семьи

До курса:

Я домохозяйка на пенсии, бывший педагог-логопед К кондитерскому делу никогда никакого отношения не имела Умела выпекать 2 десерта: классические Наполеон и Медовик с обычкновенный декором Никогда не предполагала, что в мире существует такое количество десертов! Не покупала их, так как не нравился вкус, состав и эстетика

После курса:

Это мой первый опыт онлайн-обучения, и я очень довольна! 99% информации с курсов для меня было новой Все десерты - вкусные, изысканные, эстетичные и натуральные Мои знакомые перестали покупать десерты в магазинах. Зачастую гости, родственники, друзья ждут каждый раз выпечку!

Столько комплиментов в свой адрес давно не слышала, хотя всегда готовила вкусно! Удовольствие от процесса получаю! Выпекаю для себя и семьи, но не исключаю, что буду и продавать!

Работы после прохождения курса

Кейсы учеников школы

Светлана Шмакова

34 года, печет для себя, семьи и на заказ

До курса:

Никогда не мечтала, что пойду в эту сферу. До обучения была преподавателем в музыкальной школе. Многим предлагала стать домашним кондитером, но сама как-то себя в счёт не брала.

После курса:

После старта курса настолько втянулась в процесс, что каждую неделю мне нужно что-то делать. И я пошла учиться дальше на «Звёздного кондитера». Я рада, что открыла новую свою сторону, не только как музыкант.

В итоге весной продала уже 8 тортов и немного десертов. Общая сумма составила 37 400 руб., а чистый доход примерно около 20 000 руб.

Работы до прохождения курса

Работы после прохождения курса

Кейсы учеников школы

Наталья Датунашвили

51 год, печет для себя и семьи и иногда на заказ

До курса:

Всегда любила печь, но понимала и чувствовала, что мне не хватает знаний в кондитерском деле. До курсов пекла только для семьи. Скажу честно, всегда очень скептически относилась к онлайн-образованию, потому что не представляла, как по видеоурокам можно печь и красиво оформлять десерты.

После курса:

Научилась печь десерты, которые раньше даже не пыталась готовить. Думала, что муссовые торты могут приготовить только профессионалы. Я вдохновилась! Появился азарт!

Когда проходила курс, меня уговорили продать один тортик, и когда проходила пасхальный курс, попросили продать два куличика для профессиональной съёмки. Так что я на этом не зарабатываю, нет такой цели, просто мне очень нравится печь, поэтому курсы приобретала с целью просто получить знания.

Работы до прохождения курса

Работы после прохождения курса

Кейсы учеников школы

Нелли Машурина

38 лет, печет для себя, семьи и на заказ

До курса:

Практикующий кондитер Хотела познакомиться с новыми техниками, новым декором, с новыми десертами.

После курса:

Получила огромный багаж знаний, рабочие технические карты, пополнила свой ассортимент десертов, которые можно предложить клиентам. За время прохождения курса я полностью окупила его стоимость.

На данный момент кондитерское дело не является моим основным заработком, у меня есть основная работа. Скорее, это для души.

Для меня это творчество. Но и в таком режиме можно заработать. Мой доход составляет около 50 000 в месяц. Я не напрягаюсь, беру заказы только в удовольствие.

Работы после прохождения курса